Nálunk a kézműves sör Budapest nem csak egy jól hangzó keresőszó. Nekünk ez az életünk része: a csap megnyitásának hangja, a grill illata, a beszélgetések zaja, és az a pillanat, amikor egy sör és egy burger egyszerre tökéletes.
A Kandalló Pubban ez nem véletlenül így van. Mi hiszünk abban, hogy a jó sör és a jó étel kéz a kézben jár. A vendégeink nem csak inni vagy enni jönnek — hanem átélni azt a harmóniát, amit a kézműves sör Budapest szívében képvisel.
A mi kis sarkunk a városban
Ha végig sétálsz a VII. kerületi Kertész utcán, könnyen megérezheted a sülő hús illatát és hallhatod, ahogy a poharak összekoccannak. Az valószínűleg mi vagyunk — a Kandalló Pub, ahol a hangulat mindig őszinte és barátságos.
Nem akartunk divatos gasztrohelyet csinálni. Mi egy olyan pub vagyunk Budapest szívében, ahol jó leülni, beszélgetni, enni és inni. Akár ebédre jössz, akár egy hosszú nap után térsz be, mindig találsz nálunk egy korsó jó sört és egy frissen sült burgert.
Hogyan gondolkodunk a sör–étel párosításról
A burger és a sör párosítása nálunk nem tudomány, hanem ösztön. A kézműves sör budapesti palettája elképesztően sokszínű – mi pedig pont ezt szeretjük benne: mindig van mit kipróbálni.
Amikor új sör kerül csapra, azonnal azt keressük, melyik burger mellett tud igazán érvényesülni. Egy jól kiválasztott sör nemcsak kíséri az ételt – hanem hozzátesz, kiemel, néha meg is lep.
Néhány páros, ami nálunk mindig működik:
- IPA és fűszeres burger: a komlós keserűség szépen kiegyensúlyozza a csípősebb ízeket.
- Stout és marhaburger: a pörkölt, kávés ízvilág gyönyörűen illik a szaftos húshoz és a karamellizált hagymához.
- Pale ale és csirkeburger: citrusos frissesség, ami kiemeli a könnyedebb ízeket.
- Búzasör és vegán burger: gyümölcsös, lágy, igazi nyári kombó.
És ha gluténmentes étrendet követsz, a gluténmentes burger nálunk ugyanúgy odafigyeléssel készül, mint bármelyik másik. (Szeretnénk felhívni a figyelmet, hogy a konyhánk nem teljesen gluténmentes, a keresztszennyeződés veszélye nem teljesen kizárható.)
És hogy a sör se maradjon ki a buliból: tartunk gluténmentes dobozos sört is, ami remekül passzol bármelyik burgerünkhöz.
Foglalj asztalt most, és tapasztald meg a burger–sör élményt úgy, ahogy csak mi csináljuk!
A burgerek – a Kandalló szíve
A burger nálunk nem egyszerűen étel, hanem kézműves munka. Hiszünk abban, hogy az egyszerű dolgok lehetnek a legjobbak, ha jól vannak elkészítve.
Minden hamburger Budapest közepén, a Kandallóban frissen sül a grillen: a pogácsa szaftos, a buci roppan, a szósz pedig éppen annyi, amennyi kell.
Van klasszikus marhás, füstös BBQ, de mindig akad vegetáriánus, vegán és szezonális különlegesség is.
Nem akarjuk újra feltalálni a burgert – csak azt szeretnénk, hogy ha valaki nálunk eszik, azt mondja: „na, ez egy igazi burger Budapest szívében.”
A csapok mögött – a kézműves sör Budapest igazi arca
Tizenhat sörcsap, amiből mindig más folyik. Ez az a szám, amivel változatosak tudunk lenni, de mégis pontosan ismerjük mindegyik sört, amit csapolunk.
Sok tétel magyar kézműves főzdékből érkezik – olyanoktól, akikkel személyesen is kapcsolatban vagyunk. Emellett folyamatosan jelen vannak a nemzetközi vendégsörök is, de a lényeg mindig ugyanaz: friss, karakteres sörök, amiket örömmel ajánlunk.
A csapatunk igazi sörrajongókból áll, és talán épp ezért tartják sokan a Kandallót a kézműves sör Budapest egyik legautentikusabb helyének.
A hangulat, amiért érdemes visszajönni
Budapesten sok pub van, de a Kandallóban a hangulat mindig kicsit más. Két szint, egy nyári terasz, barátságos csapat és sok nevetés.
Nem akarunk többnek látszani annál, amik vagyunk – egy hely, ahol jól esik leülni.
Egyedül is bejöhetsz, leülsz a pulthoz, beszélgetsz a csapossal. Vagy bejöhetsz a barátokkal, és maradtok estig.
A lényeg mindig ugyanaz: hogy érezd, itt szívesen látnak.
Tippek, ha te is szeretnél jó sör–burger párost találni
Ha kedvet kaptál kísérletezni, íme pár apróság, amit mi mindig szem előtt tartunk:
- Keresd az egyensúlyt. Könnyű ételhez könnyű sör, gazdagabb burgerhez testesebb korty.
- Játssz az ellentétekkel. Az édes BBQ-szósz mellé jól esik egy komlós, száraz sör.
- Ne félj kérdezni. A csap mögött mindig találsz valakit, aki szívesen segít.
- Kóstolj bátran. A kézműves sör Budapest kínálata változatos — nálunk pedig mindig van új kedvenc, amit felfedezhetsz.
Miért csináljuk mindezt
Egyszerűen azért, mert szeretjük.
Amikor elkezdtük, csak egy olyan helyet akartunk, ahol jókat lehet enni és inni. Aztán szép lassan a kézműves sör budapesti világának egyik állandó pontja lettünk – és ez talán a legnagyobb dicséret, amit kaphatunk.
Nem az elismerésekért dolgozunk, hanem azokért a pillanatokért, amikor valaki rátalál a kedvenc sörére, vagy csak jól érzi magát egy hosszú nap után.
Ha még nem jártál nálunk
A Kandalló Pub a VII. kerületben, a Kertész utca 33. szám alatt vár.
Keddtől vasárnapig délben nyitunk és éjfélig tartunk nyitva, hétfőn pedig zárva vagyunk.
Nem kell feltétlenül előre foglalnod, de ha hétvégén jössz, vagy nagyobb társasággal érkeznél, mindenképp érdemes helyet foglalni. Hétköznap viszont nyugodtan beugorhatsz – szinte mindig találunk neked egy asztalt.
Gyere be egy burgerre, kóstolj meg egy sört, és tapasztald meg, milyen az, amikor a kézműves sör Budapest szívében nem csak ital, hanem élmény.
GYIK – kézműves sör Budapest és burger párosítás a Kandallóban
- Miért különleges a Kandalló a kézműves sör Budapest kínálatában?
Mert nálunk a minőség, a frissesség és a hangulat egyszerre fontos. Tizenhat csap, kézzel készült burgerek és őszinte vendéglátás – ez a mi kombinációnk.
- Van gluténmentes vagy vegán burgeretek?
Igen, van. A gluténmentes burger és a vegán verzió is ugyanolyan figyelemmel készül, mint a klasszikus marhás.
- Milyen sört ajánlotok egy klasszikus hamburger Budapest stílushoz?
Egy magyar IPA vagy egy borostyánszínű ale tökéletes – karakteres, de nem nyomja el az étel ízét.
- Inkább pub vagy étterem a Kandalló?
Valahol a kettő között. Lehet nálunk vacsorázni, de beugrani egy italra is teljesen természetes.
- Gyakran változik a sörkínálat?
Igen, rendszeresen. A csapokat folyamatosan frissítjük, így mindig van új tétel, amit érdemes megkóstolni.
Összefoglalva:
Nem hisszük, hogy a boldogság titka nálunk van – de egy jó burger, egy korsó kézműves sör Budapest szívében, és egy este, ami jól sikerül? Az már nagyon közel áll hozzá.
Ha legközelebb kézműves sörre vágysz Budapesten, gyere a Kandallóba – a csap mögött mindig lesz valaki, aki szívesen tölt egyet.
